蒸し鶏でゴマラーポン酢和え

20

2021.05.24

分類副菜

調理時間: 20分(蒸し鶏をsますっ時間は除く。)

ID 413394

さっちん 

15分で飲みおかず

鶏むね肉を蒸し鶏にするとジューシーに仕上がります。沸騰した湯+塩に、鶏むね肉を10分、蓋をして蒸すだけでOK!
今回は、蒸し鶏を1/2枚を使い、簡単あえ物にしました。
ポン酢とゴマ、食べるラー油で和えるだけの簡単あえ物、ビールにぴったり!
ラー油を加えてみたらと家族からのリクエスト、やってみたら美味しかったです~!

    材料

    2人分
    蒸し鶏 1/2枚(150g)
    トマト 1個
    きゅうり 1本
    釜揚げしらす 20g
    A
    1リットル
    A
    小さじ1
    B
    ポン酢 大さじ2
    B
    ごま油 大さじ1
    B
    白すりごま、白いりごま 各大さじ1/2
    B
    食べるラー油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    鶏肉は、そぎ切りにして蒸しているのでほとんど火が入っていると思いますが、肉に火が入っているか確認してください。
    大葉を加えても、サッパリして美味しくいただけます。
    1. 鍋に、A

      水 1リットル、塩 小さじ1

      を入れ、沸かす。
    2. 鶏むね肉1枚で蒸し鶏を作る。
      皮を取り、5枚にそぎ切りにする。
      下準備欄の鍋に鶏むね肉を入れ蓋をして、10分蒸らす。
      蓋を取り、粗熱をとり、裂く。
      蒸し鶏は、1/2枚を使う。
    3. きゅうりは、両端を切り、半分の長さに切り、ビニール袋に入れ、麺棒でたたく。
      トマトは、ヘタを切り、くし形に12等分する。
    4. ボウルに、①、②、釜揚げしらす、B

      ポン酢 大さじ2、ごま油 大さじ1、白すりごま、白いりごま 各大さじ1/2、食べるラー油 小さじ2

      を入れ、混ぜ合わせ、器に盛りつける。
    1 195

    コメント・感想 Comment

    1姫2姫 さん
    2021.05.26 09:09

    鶏肉を蒸らす時は火を止めてるんですか?

    さっちん 
    さっちん  さん
    2021.05.26 09:12:36

    1姫2姫さん、はい、火を止めてください。よろしくお願いいたします。

    k nao さん
    2021.05.25 18:40

    美味しかったです꒰ღ˘◡˘ற꒱✯*・

    さっちん 
    さっちん  さん
    2021.05.25 18:36:45

    K naoさん、早速作っていただき、とっても嬉しいです♥️ありがとうございます✨

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