ねぎだくダレの蒸し鶏と豆苗の中華和えサラダの献立♪

• 30分

材料2人分

• ●レンチン蒸し鶏
• 鶏むね肉(皮なし)
  1枚
• 塩
  小さじ1/2
• 砂糖
  小さじ1/2
• 酒
  大さじ1
• ●ネギだくダレ
• 長ネギ
  1本
• ポン酢
  大さじ1
• 砂糖
  小さじ1
• ●いんげんの胡麻和え
• いんげん
  10本
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• ●にんじんとかぼちゃのビタミンきんぴら
• にんじん
  1/2本
• かぼちゃスライス
  2枚
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  みりん
  大さじ1/2
• B
  醤油
  大さじ1/2
• ●豆苗の中華レモンサラダ
• 豆苗
  1袋
• C
  ごま油
  小さじ2
• C
  粉末中華だしの素
  小さじ1/2
• C
  レモン汁
  小さじ1/2
• C
  醤油
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  使う食材たち。 （買い物するときの参考に。)

  
• 1

  ●いんげんの胡麻和えを作ります。 フライパンに水を入れて火にかけ、沸騰したら、塩を入れていんげんを茹でます。端を切り、3㎝幅に切ったら、A すりごま大さじ1、醤油小さじ1の材料と合わせます。

  
• 2

  ●にんじんとかぼちゃのビタミンきんぴらを作ります。 にんじんとかぼちゃを千切りにします。熱したフライパン（①で使ったフライパンの水を捨てて、火にかけて使うと便利です。)に油(小さじ1/2)をひき、にんじんを炒めたら、かぼちゃを入れてB 砂糖小さじ1、みりん大さじ1/2、醤油大さじ1/2で味付けします。

  
• 3

  ●豆苗の中華レモンサラダを作ります。 C ごま油小さじ2、粉末中華だしの素小さじ1/2、レモン汁小さじ1/2、醤油小さじ1/4の材料をボウルに混ぜ合わせて、3㎝幅に切ってサッと洗って水気を切った、豆苗を入れて和えます。

  
• 4

  ●ネギだくダレのレンチン蒸し鶏を作ります。 鶏むね肉の分厚い部分は開き、フォークで肉を刺し、穴を適度に開けたら、塩、砂糖を揉み込んで、酒をふって、ふんわりラップをし、電子レンジ(500Ｗ)で2分～2分半、ひっくり返して、1分半～2分加熱します。

  
• 5

  タレを作り、仕上げます。 ネギを千切りにして、砂糖、ポン酢と合わせておきます。 蒸し鶏を食べやすく切って、お皿に盛り、上からタレをかけ、ミニトマトを添えます。

  

ポイント

いんげんの胡麻あえは、お好みでお砂糖やみりんで甘めにしても良いですよ＾＾ ●エネルギー　女性：550kcal(ごはん120ｇ）男性：651kcal(ごはん180ｇ） ※ごはんの量は目安です適宜調整してくださいね。

作ってみた！

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