2022/03/31
20分
さっちん
いつもは、真鯛は、ソテー、アクアパッツァが多いのですが、今回は鯛めしにしてみました。味付けは、白だしで簡単!しょうがを効かせてサッパリと!レシピの写真は、炊飯器で炊いた後、土鍋に移し写真を撮りました。
15分
さやが肉厚で、シャキシャキ感の食感が良いスナップエンドウと葉が柔らかく、加熱すると甘味が増す春キャベツを使ったレシピです。味付けは、コンソメ顆粒とトマトケチャップで簡単!バターを加えることでソースにコクが出ます。バケットにソースをつけても美味しいですよ。
2022/03/29
ほんのりピンクのいちご風味の蒸しパンでおうちでお花見気分🌸いちごのヨーグルトソースを使い、ピンクの色を出しました。
2022/03/21
鶏むね肉は、パサつくイメージがありますが、下処理をしてから焼くとしっとり仕上がります。砂糖をもみ込むことにより、肉の水分が流れ出るのを防ぎ、しっとりと!葉が柔らかい春キャベツも炒めると甘みも一層増して美味しいです。
皮が薄くて、みずみずしい新じゃがが美味しい季節ですね。我が家では、週に何度も新じゃがが登場!和でも洋でも美味しいですね。
10分
辛子明太子の期限が迫っていたので、サラダにしました。材料を千切りにして、調味料と混ぜるだけの簡単メニューです。市販のしょうゆドレッシングを加えるので味付け簡単!
辛子明太子を使いたかったので、うどんでカルボナーラ風を作りました。冷凍うどんを使えば、レンジでチンでできるので、茹でる手間がなく、時短に!めんつゆを加え和風にしましたが、うま味たっぷりの粉チーズを加えると味が落ち着きます。いつも見ていただきありがとうございます。
2022/03/17
塩昆布、かつお節を加えることにより、うま味の相乗効果!鶏むね肉を細切りにすることにより、炒める時間も時短、味も浸みやすくなります。
鶏むね肉を薄くそぎぎりにし、砂糖をもみ込み、片栗粉でコーティングすることにより、肉が柔らかく仕上がります。はちみつ梅を使うことにより、酸味がまろやかで、程よい甘みもプラス、サッパリと食べられます。いつも見ていただき、ありがとうございます。
2022/03/14
ボイルしたベビーホタテを使うので、時短簡単に調理でき、うま味もたっぷり!アスパラガスを炒めると、シャキシャキとした食感もよく、粗挽きウインナーと相性もバッチリ!おかずにもおつまみにもあいます。
料理家・調理師
プロフィール
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニュ...
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