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鶏肉とネギの梅酒煮

Name: 鶏肉とネギの梅酒煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 煮もの
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 長ネギ 2本; 梅酒 50cc; 醤油 30cc; 油 大さじ1

20分

2016.06.10

分類主菜

調理時間： 20分

ID 140309

増田陽子

おうちでおいしく、子どもも喜ぶ食育レシピ

梅酒を使えば、他の調味料は醤油だけ。おいしそうな照りっとした見た目も、梅酒を使えば思いのまま。とろっとした長ネギも◯。コクのある味付けは白いご飯がすすむ一品です。

材料

4人分

	鶏もも肉	2枚
	長ネギ	2本
	梅酒	50cc
	醤油	30cc
	油	大さじ1

作り方

ポイント

醤油と梅酒を入れて、煮詰めるのがポイント。おいしそうな照りが出ます。

鶏肉は4〜5cm角に切り、長ネギは4cmの長さに切る。
フライパンを熱し、油を入れ1の鶏肉と長ネギを入れ、強火で焼き目が付くまで焼いたら裏返す。
ペーパータオルで余分な油を取る。
醤油と梅酒を入れ、汁気が少なくなるまで煮からめる。

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