鶏肉とネギの梅酒煮

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2016.06.10

分類主菜

調理時間: 20分

ID 140309

増田陽子

おうちでおいしく、子どもも喜ぶ食育レシピ

梅酒を使えば、他の調味料は醤油だけ。おいしそうな照りっとした見た目も、梅酒を使えば思いのまま。とろっとした長ネギも◯。コクのある味付けは白いご飯がすすむ一品です。

    材料

    4人分
    鶏もも肉 2枚
    長ネギ 2本
    梅酒 50cc
    醤油 30cc
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    醤油と梅酒を入れて、煮詰めるのがポイント。おいしそうな照りが出ます。
    1. 鶏肉は4〜5cm角に切り、長ネギは4cmの長さに切る。
    2. フライパンを熱し、油を入れ1の鶏肉と長ネギを入れ、強火で焼き目が付くまで焼いたら裏返す。
    3. ペーパータオルで余分な油を取る。
    4. 醤油と梅酒を入れ、汁気が少なくなるまで煮からめる。
    17 83

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