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鶏肉とネギの梅酒煮

20
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2016.06.10

分類主菜

調理時間: 20分

ID140309

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

梅酒を使えば、他の調味料は醤油だけ。おいしそうな照りっとした見た目も、梅酒を使えば思いのまま。とろっとした長ネギも◯。コクのある味付けは白いご飯がすすむ一品です。

煮もの フライパン ネギ 長ねぎ おふくろの味 お肉のおかず 簡単 鶏もも肉 鶏肉 和食 見た目 作り置き
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材料4人分
鶏もも肉 2枚
長ネギ 2本
梅酒 50cc
醤油 30cc
大さじ1
作り方
Point!
醤油と梅酒を入れて、煮詰めるのがポイント。おいしそうな照りが出ます。
  1. 鶏肉は4〜5cm角に切り、長ネギは4cmの長さに切る。
  2. フライパンを熱し、油を入れ1の鶏肉と長ネギを入れ、強火で焼き目が付くまで焼いたら裏返す。
  3. ペーパータオルで余分な油を取る。
  4. 醤油と梅酒を入れ、汁気が少なくなるまで煮からめる。
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