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ルー不使用♩角切り野菜とベーコンのシチュー

汁物

ルー不使用♩角切り野菜とベーコンのシチュー
  • 投稿日2020/01/15

  • 調理時間10

市販のルーを使わず、具沢山なご馳走スープがフライパン1つで手早く作れます。 時短調理ですが、タイムを入れることで美味しさ一気に格上げ☆何時間も煮込んだ味つけに♩ タイムが無くても仕上げにブラックペッパーをかけるタイプも出来ますので良かったらお試しくださいね(^ ^)

材料2人分

  • じゃがいも(メークイン)
    2個(200g)
  • 人参
    1/2本(100g)
  • 玉ねぎ
    1/2個(100g)
  • ベーコン
    約70g
  • サラダ油
    小さじ1
  • バター
    大さじ1
  • 小麦粉
    大さじ2
  • 牛乳
    600㎖
  • A
    顆粒コンソメ
    大さじ1と1/2
  • A
    タイム(乾燥)
    あれば、ひとつまみ
  • 少々

作り方

ポイント

じゃがいもと人参はレンチンしておくことで時短に。 牛乳を入れる時は2回にわけて。初回はバターと小麦粉がなじむようによく混ぜてください。 バターが無かったら代わりにマーガリンでも作れますよ(^ ^)

  • じゃがいも(メークイン)、人参、玉ねぎは1㎝角に。ベーコンは食べやすい大きさにカットしておく。

    工程写真
  • 1

    耐熱容器に人参→じゃがいもの順に重ね入れレンジ600wで6分加熱する。

    工程写真
  • 2

    レンチンしている間に熱したフライパンにサラダ油をしき、ベーコン、玉ねぎを入れ中火で炒めていきます。

    工程写真
  • 3

    レンチン済みのじゃがいも、人参を加え更に1〜2分炒める。

    工程写真
  • 4

    ここで一旦材料をお皿にとりだし、バターと小麦粉を合わせる。

    工程写真
  • 5

    フライパンに牛乳を入れてよく混ぜ、材料を戻しA 顆粒コンソメ大さじ1と1/2、タイム(乾燥)あれば、ひとつまみを入れて、2〜3分弱火で熱し、必要であれば塩をふり味を整えてください。トロミがついてきたら出来上がり(^.^)

    工程写真
レシピID

384837

「玉ねぎ」の基礎

「にんじん」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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ちおり
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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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