ルー不使用♩角切り野菜とベーコンのシチュー
投稿日2020/01/15
更新日2020/01/15
調理時間10分
市販のルーを使わず、具沢山なご馳走スープがフライパン1つで手早く作れます。 時短調理ですが、タイムを入れることで美味しさ一気に格上げ☆何時間も煮込んだ味つけに♩ タイムが無くても仕上げにブラックペッパーをかけるタイプも出来ますので良かったらお試しくださいね(^ ^)
材料2人分
- じゃがいも（メークイン）2個（200g）
- 人参1/2本（100g）
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- ベーコン約70g
- サラダ油小さじ1
- バター大さじ1
- 小麦粉大さじ2
- 牛乳600㎖
- A顆粒コンソメ大さじ1と1/2
- Aタイム（乾燥）あれば、ひとつまみ
- 塩少々
作り方
ポイント
じゃがいもと人参はレンチンしておくことで時短に。 牛乳を入れる時は2回にわけて。初回はバターと小麦粉がなじむようによく混ぜてください。 バターが無かったら代わりにマーガリンでも作れますよ(^ ^)
- 準
じゃがいも（メークイン）、人参、玉ねぎは1㎝角に。ベーコンは食べやすい大きさにカットしておく。
- 1
耐熱容器に人参→じゃがいもの順に重ね入れレンジ600wで6分加熱する。
- 2
レンチンしている間に熱したフライパンにサラダ油をしき、ベーコン、玉ねぎを入れ中火で炒めていきます。
- 3
レンチン済みのじゃがいも、人参を加え更に1〜2分炒める。
- 4
ここで一旦材料をお皿にとりだし、バターと小麦粉を合わせる。
- 5
フライパンに牛乳を入れてよく混ぜ、材料を戻しA 顆粒コンソメ大さじ1と1/2、タイム（乾燥）あれば、ひとつまみを入れて、2〜3分弱火で熱し、必要であれば塩をふり味を整えてください。トロミがついてきたら出来上がり(^.^)
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質問
作ってみた!
新米ちゃん2023/03/29 17:04
すごく美味しかったです（ ; ; ）♡洋風スープがこんなに簡単に作れるとは思ってませんでした、
はち2020/01/27 13:19
いつもはルーを使っています。このレシピで作ってみて、ルーがなくてもこんなに美味しい、逆に優しい味でいつもより美味しい❗今度はタイムも準備してまた作りまーす。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
