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    副菜

    【レンジで3分♡無限ごぼうサラダ】簡単!やみつき副菜

    • 投稿日2024/02/16

    • 更新日2024/02/16

    • 調理時間10(冷ます時間は省く)

    \レンジで3分♡ぱぱっと副菜🥢/ 味も食感もやみつき(๑´ڡ`๑) もりもり食べたいごぼうサラダです♪ 野菜はお湯で茹でず、レンジでチン! たっぷりのコクうまごまだれと和えたら あっという間に完成です✨ 今回はきゅうりを加えて食感にアクセントを☆ ごぼうの歯ごたえと風味も生かした一品です。

    材料2人分

    • ごぼう
      100g(1/2本)
    • にんじん
      60g
    • きゅうり
      1本
    • A
      白すりごま、マヨネーズ
      各大さじ3
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      小さじ4
    • A
      砂糖
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ▷ごぼうは水にさらし過ぎないのがポイント。 ▷時間が経つと野菜から水分が出でしまうので  作ったらすぐに召し上がって下さい。 ▷ごぼうとにんじんはしっかり冷めてから  調味料と和えて下さい。

    • 1

      ▷ごぼうは細切りにして1分ほど水にさらす。 ▷にんじんは細切りにする。

      工程写真
    • 2

      ボウルにごぼうを入れ、その上ににんじんをのせる。ラップをふんわりかけてレンジ600wで3分加熱し粗熱をとる。その間にきゅうりを細切りにして塩をひとつまみ加えて軽くもみ5分置く。

      工程写真
    • 3

      ごぼう、にんじんはキッチンペーパーでよく水分を拭き取り、きゅうりは水分をよく絞る。ボウルにA 白すりごま、マヨネーズ各大さじ3、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ4、砂糖小さじ1を入れて混ぜ、ごぼう、にんじん、きゅうりを加えて和える。

      工程写真
    レシピID

    477446

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    スギヤマ ヒサエ
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    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

    「料理家」という働き方 Artist History