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鶏ささみと新玉ねぎのバルサミコマリネ

5
マリネの
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2015.05.23

分類副菜

調理時間: 5分

ID127879

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

甘酸っぱいバルサミコ酢のドレッシングで和えた、鶏ささみのマリネ風サラダ。サクサクみずみずしい新玉ねぎとジューシィなミニトマト、香りの良いたっぷりのパセリが最高にさわやか。電子レンジで作れて置くほどに味がなじむので、持ち寄りや作り置きにもぴったり♪

マリネ 電子レンジ ヘルシー 鶏ささ身 時短 新玉ねぎ イタリア 春野菜 おもてなし バルサミコ酢 ミニトマト 世界各国の料理 トマト
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材料4人分
鶏ささみ 3本
小さじ2
新玉ねぎ 3/4個 (150g)
ミニトマト 8個
パセリのみじん切り 大さじ3
A
オリーブオイル 大さじ2
A
バルサミコ酢 大さじ2
A
はちみつ 大さじ2
A
醤油 大さじ1
A
塩、こしょう、ガーリックパウダー 各少々
作り方
Point!
◆普通の玉ねぎで作る場合は、薄切り後に軽く水にさらして水気をよく切ってから使います。 ◆おいしさの決め手はパセリです。パセリはあまり得意でないという方でも、ドレッシングが甘酸っぱいので香り良くとても食べやすくなります。ぜひたっぷりと加えてみてください。
  1. ささみはフォークで何箇所か突いて穴を開け、酒をまぶす。
    ふんわりラップをして電子レンジで加熱(※600Wで約3分)し、
    粗熱が取れたら筋を取って食べやすく裂く。
  2. 新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
    ミニトマトはヘタを取って半分に切る。
    [A]は、丁寧によく混ぜる。
  3. ささみ、新玉ねぎ、ミニトマト、パセリをボウルに入れ、[A]で和える。
    冷蔵庫に入れて冷やし、味をなじませる。
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