万能ほうれん草ペースト

• 3分

材料（作りやすい分量：写真のWECKキャニスター１瓶分（約220ml））

• 茹でたほうれん草
  150g
• くるみ
  20g
• にんにく
  1/2片
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  30g
• EXVオリーブオイル
  大さじ2
• 塩
  ふたつまみ
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ほうれん草は、下茹でして適当な長さに切っておく。

  
• 1

  すべての材料を、ミキサーまたはブレンダーなどにかける。

  

ポイント

◆風味良くいただけるのは冷蔵庫で4日ほどです。 ◆1瓶分だと意外と分量が少ないので、できたらブレンダー使用をおすすめします。 ◆今回は手に入りやすいくるみを使いましたが、ジェノヴェーゼのように松の実などで作ってもおいしいです。（アーモンドだと口当たりがあまり良くないので、そのほかカシューナッツなどあまり硬すぎないナッツの方がおいしくできます。）

作ってみた！

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