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あったか♪ たまご雑炊

  • 2017.02.10

  • 146369
  • 主食
    あったか♪ たまご雑炊
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    寒い朝でもパパッと作れる、トロトロあったかなたまご雑炊。大根とえのきを加えることで、一緒に食物繊維もしっかりとれます。

    材料2人分

    300g
    2個
    130g
    50g
    1/3袋(約70g)
    A 3カップ
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 大さじ1/2
    A 少々
    適宜

    作り方

    1

    ご飯は流水で洗ってぬめりを取り、ざるに上げる。
    大根は短冊切りに、葉はざく切りにする。
    えのきたけは食べやすく切る。

    2

    鍋にA

    だし汁 3カップ、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1/2、塩 少々

    と大根、大根の葉を入れて火にかけ、
    ひと煮立ちしたら蓋をしてやわらかくなるまで煮る。

    3

    えのきたけを加えてさっと煮たら、ご飯も入れてひと煮立ちさせる。

    4

    溶き卵を加え、好みのかたさに火を入れる。
    三つ葉を添えていただきます。

    ポイント

    ◆卵を入れてからは、お好みで蓋をしてトロトロ具合を調節してください。

    ◆もう少し食べごたえを出したい場合は、ちくわやかにカマ、鮭フレークなどを入れても◎(その場合は塩を少し控えめにどうぞ)。

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