主菜
豚肉ともやしの簡単おつまみ
投稿日2016/09/06
更新日2016/09/06
調理時間15分
もやしのシャキシャキ食感が美味しい、 もやし１袋使い切りレシピです。 小さく焼いておつまみに、大きく焼いておかずに、ぜひどうぞ。
材料2人分
- 豚・ひき肉150g
- もやし1袋
- 卵1個
- 生姜1/2片
- 味噌大さじ1
- 酒小さじ1
- サラダ油適量
作り方
ポイント
●味付けしてあるので、浸けダレやソースは不要です。 薬味のネギをたっぷりかけて食べると、またひと味違った味わいに。お好みの薬味で召し上がって下さいね。 ●小さく焼く場合は３～４㎝程度に切ったニラを混ぜて焼くといいですよ。１度に２種類の味が楽しめます。
- 1
生姜はすりおろす。 もやしはさっと水洗いし、1㎝程度のざく切りにする。
- 2
ボウルに豚ひき肉を入れ粘りが出るまで混ぜ、1と卵、味噌、酒を加えて よく混ぜ合わせてタネを作る。
- 3
フライパンに油をひき、２を入れ、蓋をせず両面焼き色がつくまで焼く。
レシピID
142579
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- Artist
Mie
フードコーディネーター・パンコーディネーター・食育指導士 大阪出身。 粉もの文化に慣れ親しんで育ち、中でも１日３食パンを食べるほど パン好き。パンに関する数々の資格を有し、パン研修受講のため渡仏。 フランスでの生活経験で得たパンの美味しい食べ方やアレンジ料理に加え、 主婦目線で作る手軽でシンプルな家庭料理を得意とする。 「身近な材料で美味しく作る」をコンセプトとし、現在は大手食品商社をはじめ 企業でのレシピ開発、スタイリングやセミナー講師などを務める。 おしゃれ心のあるスタイリングや料理写真は全て自身で手掛けており、 ファンも多い。 Instagramにアップしたざっくりレシピ「FOODCALENDAR」が好評。