汁物
ネギたっぷり 里芋と豚肉の味噌汁
投稿日2016/11/16
更新日2016/11/16
調理時間15分
最後に入れたネギの食感が美味しい、体があたたまるみそ汁です。お好みで七味唐辛子を。
材料4人分
- 里芋2～3個
- 豚切り落とし肉80g
- ネギ1/2本
- だし汁600cc
- 味噌大さじ2ほど
- 七味唐辛子お好みで
作り方
ポイント
ネギはたっぷりが美味しいです。味噌を入れたら沸騰しないようにします。
- 準
ネギは小口切りにする。 里芋は皮をむき、１㎝幅にカットし、塩でもんでぬめりを落とす。
- 1
鍋にだし汁と里芋を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて里芋が柔らかくなるまで煮る。
- 2
豚肉を入れて一度火を強めてあくを取り、再度弱火に落としてから味噌を溶き入れ、最後にネギを入れて火を止める。 器に盛る。お好みで小ネギや七味唐辛子をふる。
レシピID
144452
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/