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おろしなめこの和パスタ

20
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2017.08.01

分類主食

調理時間: 20分

ID180286

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

出汁が効いた自家製麺つゆに、おろしなめこを合わせた和風パスタです。
つゆだくでスープパスタのようにいただきます。

パスタ だし汁 味醂 なめこ スープ 和風 大葉 自家製 出汁 スープパスタ 大根おろし パスタ 和風パスタ
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材料2人分
パスタ 2人分
だし汁 200cc
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
なめこ 1袋
大根おろし 適量
大葉 4枚
作り方
Point!
つゆは温かいままでも、冷やしてもおいしくいただけます。
  1. なめこはサッと水で洗っておく。
    大葉は千切りにしておく。
  2. 【なめこ入り麺つゆを作る】

    小鍋にだし汁を煮立たせ、醤油とみりん、なめこを入れてひと煮立ちさせて火を止める。
  3. パスタを袋の表示通りにゆでる。湯切りをしたら器に盛り付け、1をかける。
  4. 大根おろし、大葉を盛り付けていただく。
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