鶏とじゃがいものうま塩炒め

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• じゃがいも
  大2個（約３００ｇ）
• 玉ねぎ
  1個
• 枝豆
  １００ｇ
• にんにく
  ひとかけ
• 水
  大さじ１
• 鶏がらスープの素
  大さじ１
• 塩
  ひとつまみ～
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは洗って皮をむき、半月切りにする。 玉ねぎは２ｃｍ角くらいに切る。 枝豆はさやから出す。 にんにくはみじん切りにする。 鶏もも肉は一口大に切る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油をしき、じゃがいもと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたらいったん皿に移す。（じゃがいもに完全に火が通てなくてOKです。）

  
• 2

  １のフライパンにサラダ油を入れてあたため、鶏もも肉を焼く。両面焼き色がついたら1とにんにく、鶏がらスープの素、水を入れて蓋をし、5分蒸し焼きにする。

  
• 3

  蓋を取り、枝豆を加えて出てきた水分を飛ばすようにざっくりと炒める。塩で味を調える。

  

ポイント

鶏がらスープの素はものによって出来上がりが違ってくる可能性があります。今回使用したのはユウキ食品の「化学調味料無添加のガラスープ」です。

作ってみた！

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