ポテト＆ベーコン・ガレット

材料2人分（直径約15㎝のフライパン2枚分）

• じゃがいも
  2個(300g)
• ベーコン
  20g
• 玉ねぎ
  30g
• 燻製バター
  2個(14g)
• 塩
  小さじ1/4
• コショウ
  少々
• トマトケチャップ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥き、スライサーなどでできるだけ細い千切りにし（水にさらさない）、ベーコンは5㎜幅に切り、玉ねぎは薄切りにする

• 2

  1）、塩、コショウをボウルに入れ混ぜ、2つに分ける

• 3

  フライパンを熱し、燻製バター（半分)を入れ　2）を流し入れ丸く形を整えフライ返しで上から押さえ蓋をして弱火で5～6分、じゃがいもが透明になったら裏に返し上から押さえ、更に4～5分、焼き色が付くまで加熱をする(もう一枚も同じように焼く)

ポイント

上から押さえて弱火でじっくり焼いてください♪裏返す時はフライパンに皿をかぶせて裏に返し、そのまま滑らせるとやり易いです。チーズを加えても美味しいです。

作ってみた！

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