鱈のみぞれあんかけ。

25

2015.11.16

分類主菜

調理時間: 25分

ID 133168

かすが きょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

カリッときつね色に揚げた鱈とえのきたけ入りみぞれあんの組み合わせです(^^♪アツアツが美味しいです

    材料4人分
    鱈(甘塩) 4切れ(400g)
    小さじ2
    片栗粉 適量
    しし唐 8本
    水菜 2株
    えのきたけ 1袋
    A
    白だし(市販品) 大さじ4
    A
    みりん 小さじ2
    A
    300cc
    B
    大根おろし 150g
    B
    片栗粉 大さじ1
    七味唐辛子 適宜
    サラダ油 適量
    作り方
    Point!
    1~2㎝位の少ない油で揚げ焼きにしています。大根おろしの水分を軽く切ってから片栗粉を混ぜてください。白だしは商品によって塩分が違いますので調整して下さい。
    1. ・鱈は一口大に切り、酒をふり10分おく
      ・B)を合わせておく
    2. しし唐は縦に1㎝の切れ目を入れ、水菜は3㎝に切り、えのきたけは石づきを落とし半分に切る
    3. フライパンにサラダ油を熱し、160~170℃でしし唐を素揚げにする
    4. 鱈の水分を取り片栗粉をまぶし、170~180℃の油でカリッと揚げる
    5. 鍋にA)、えのきたけを入れひと煮立ちさせ、B)を加えとろみがついたら火を止める
    6. 器に2)、3)を盛り4)を回しかけ好みで七味唐辛子をふる
    14 178
    コメント・感想 Comment
    朝6時に起きてます。 さん
    2020.03.11 18:56

    冷奴にAをかけて いただきましたが めちゃめちゃ 美味しかったです!!!

    かすが  きょうこ
    かすが きょうこ さん
    2020.03.11 19:04:02

    嬉しいです〜有難うございます😊

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「たら 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。