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    副菜

    マカロニサラダ

    • 投稿日2016/04/06

    • 更新日2016/04/06

    • 調理時間5(加熱時間を除く。)

    マカロニサラダはお弁当作りに役立つお惣菜ですよね。うちの子供たちも大好きメニューです。おいしくするコツは、野菜の柔らかさをシャキっでもなく、シナシナ・・でもないようにすること。(笑)全ての素材の味が生きている状態で食べた時が一番おいしい!

    材料4人分

    • マカロニ(乾燥)
      100g
    • ハム
      4枚
    • きゅうり
      1本
    • にんじん
      1/3本
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • マヨネーズ
      大さじ3
    • 少々
    • 黒こしょう
      少々
    • A
      小さじ1/4
    • A
      りんご酢
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    野菜がシナシナにならないうちに食べることがコツです!

    • 1

      玉ねぎは皮をむいて薄くスライスし、ボールに入れて【材料A】の塩・りんご酢を加えて手で混ぜ合わせてから30分程度置いてから手で絞って水気を取っておきます。

    • 2

      きゅうりは、薄い輪切りにし、にんじんは薄く半月切りに、ハムは半分に切ってから5㎜幅程度にカットします。

    • 3

      マカロニは、薄い塩水で9分程度茹でます。 最後の3分になったら、2のにんじんを加えて一緒に茹であげて水気を切って別のボールに入れます。

    • 4

      3に1の玉ねぎを加えてから塩・黒こしょうをしてマヨネーズを和えます。

    • 5

      最後に2のきゅうりとハムを投入して混ぜ合わせて30分程度置いて味をなじませるとおいしくいただけます。

    レシピID

    137768

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    豊田 亜紀子
    • Artist

    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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