簡単キャロットマフィン ３時のおやつにピッタリ！
投稿日2017/01/31
更新日2017/01/31
調理時間10分(※焼き時間を除く。)
『３時のおやつ』とか言うと、「それ、いつの時代の人だよ～！？」というツッコミが来そうですが（笑）、要するに、子供のおやつにピッタリということなんですよ～♪シナモンパウダーは入れても、入れなくても、お好みでOKだから、子供仕様にも、大人仕様にもなって応用がききます。混ぜるだけで簡単です♡
材料（※マフィン型６個分のレシピです。）
- 薄力粉１３０g
- ベーキングパウダー５g
- 卵１個
- てんさい糖７０g
- サラダ油８０ml
- にんじんの擦りおろし７５g
- シナモンパウダー小さじ１/２
作り方
ポイント
てんさい糖は、三温糖に代用可能です。 上白糖やグラニュー糖を使用するより、優しい甘味になるのが魅力です♪
- 準
①薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーは合わせてふるっておきます。 ②卵は常温に戻しておきます。 ③にんじんの擦りおろしは、キッチンペーパーで水気をよく切っておきます。
- 1
ボールに卵を割り入れて泡だて器でよく溶きほぐし、てんさい糖を加えてさらによく混ぜます。
- 2
１にサラダ油とにんじんの擦りおろしを投入して混ぜます。
- 3
２に下準備①の粉類を３回に分けて入れて、粉気が無くなるまでヘラで切るようにして混ぜます。
- 4
３の生地をマフィン型に流し入れて、あらかじめ予熱した１８０度のオーブンで２０分程度焼きます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。