1. 3分de出来る悶絶ダレ♡たまらない旨さ♡万能ねぎダレ♡

    3分de出来る悶絶ダレ♡たまらない旨さ♡万能ねぎダレ♡ 3分前

    142人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 低糖質が嬉しい♪ごま坦々豆腐スープ【辛味調整可能】

    低糖質が嬉しい♪ごま坦々豆腐スープ【辛味調整可能】 6分前

    223人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 一皿で大満足♪豚しゃぶナムル

    一皿で大満足♪豚しゃぶナムル 7分前

    286人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 厚揚げととろけるなすのピリ辛しょうゆ炒め【ご飯がススム】

    厚揚げととろけるなすのピリ辛しょうゆ炒め【ご飯がススム】 9分前

    430人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. とろける濃厚レアチーズケーキ

    とろける濃厚レアチーズケーキ 9分前

    ちおりさん、レアチーズケーキめちゃめちゃ美味しかったです😍チーズ嫌いが多く、私と娘しか食べないのに、どうしても食べたくて作ってしまいました〜🙄また太ります😭 でも、娘がお母さん、天才か⁉️と言ってくれたので、良しとします😂 ほんと、ちおりさんのおかげで私の母としての株も上がり、ありがとうございます😊 あと、娘ちゃんのお誕生日ケーキだったのですね。遅くなりましたが、おめでとうございます😊

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

トリッパのトマト煮込み。

120

2016.11.27

分類主菜

調理時間: 2時間 0分

ID144683

ゆう

三度のメシ。

ハチノス(=トリッパ)を柔らかくなるまでトマトで煮込みました♪イタリアの家庭料理です。
ワインのおつまみにどうぞ!

トマト煮 おもてなし セロリ トマト缶 ハチノス イタリアン 煮込み料理 白ワイン にんじん ハーブ

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
ハチノス(下処理済のもの) 200g
セロリ 茎20g+葉の部分
人参 1/4本(50g)
A
トマト水煮缶(カット) 1/2缶(200g)
A
白ワイン 100cc
A
ローリエ 1枚
A
ローズマリー 1枝
A
タイム 1枝
オリーブオイル 適量
適量
作り方
Point!
ハチノスはしっかり下茹ですることによって、臭みが抜けます。丁寧に洗うこともポイントです。 お好みでパルメザンチーズを振っても美味しいです。
  1. ハチノスは下処理済のものを用意します。
    お湯を沸かし、15分ほど茹で、水で丁寧に洗う。
  2. 再びを湯を沸かし、セロリの葉とハチノスを1時間ほど茹でる。セロリの葉を取り除き、ハチノスを水で丁寧に洗う。大きければ食べやすい大きさに切る。
  3. ニンニクは皮と芯を取り除き、みじん切りにする。セロリの茎、人参もみじん切りにする。
  4. 圧力鍋にオリーブオイル約大さじ1、ニンニクを入れ、弱火にかける。香りがしてきたらセロリ、人参を加え、中火にして炒め合わせる。
  5. 全体に油が回ったらハチノス、A

    トマト水煮缶(カット) 1/2缶(200g)、白ワイン 100cc、ローリエ 1枚、ローズマリー 1枝、タイム 1枝

    を加えてひと混ぜし、圧力をかけて30分煮込む。
  6. 圧力が抜けたら蓋を外し、中火で5〜10分ほど煮詰めて塩で味を調整する。
    ローリエ、ローズマリー、タイムを取り除き、器に盛り付けてオリーブオイルをひと回ししたら出来上がり。
16 26

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月1日更新!
    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    この特集を読む
  2. PR 7月2日更新!
    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    この特集を読む
  3. PR 6月25日更新!
    コロコロした見た目が◎!たこ焼きプレートでチーズハットグ

    コロコロした見た目が◎!たこ焼きプレートでチーズハットグ

    この特集を読む
  4. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  5. PR 7月1日更新!
    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    この特集を読む
  6. PR 7月1日更新!
    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    この特集を読む
  7. PR 7月1日更新!
    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    この特集を読む
  8. PR 7月1日更新!
    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    この特集を読む
  9. PR 7月2日更新!
    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    この特集を読む
  10. PR 6月10日更新!
    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×粗びき黒胡椒 (19) にんじん×秋冬野菜 (4) ハチノス×ハチノス (4) イタリアン×鶏むね肉 (3) セロリ×鶏肉料理 (3) トマト煮×鶏肉のおかず (3) トマト缶×鶏むね肉 (3) ハーブ×鶏肉のおかず (3) 煮込み料理×鶏ガラスープの素 (3) 白ワイン×鶏胸肉 (3)
もっと見る

「トリッパ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは