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キウイとセロリのマリネ

キウイとセロリのマリネ
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10分
冷やす時間は除きます。
  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物16.5g
  • 脂質2.5g
  • たんぱく質0.8g
  • 糖質14.5g
  • 食塩相当量0.3g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

苦手な方も多いセロリですが、キウイと蜂蜜のお陰で甘く食べやすくなっていると思います。 冷たく冷やしてお召し上がりください。

材料2人分

  • セロリ
    1本
  • キウイ
    １個
  • A
    蜂蜜
    大１
  • A
    レモン汁
    大１(米酢を同量でも大丈夫です)
  • A
    オリーブ油
    大1/2
  • A
    塩、胡椒
    少々
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    セロリは筋を取り、斜めにスライスをして分量外の塩で軽く塩もみをしておく。

    キウイとセロリのマリネの下準備
  • 1

    キウイは半分を５㎜位の銀杏切りに、残り半分はすりおろす。

  • 2

    塩もみしたセロリの水分を絞り、工程１のキウイとA 蜂蜜大１、レモン汁大１、オリーブ油大1/2、塩、胡椒少々を合わせて和えて冷蔵庫でよく冷やす。

    キウイとセロリのマリネの工程2

ポイント

セロリは筋を取り塩もみをして、しっかり水気を絞ってください。 今回は甘味の強いゴールデンキウイを使いましたが、キウイだと緑色が綺麗に仕上がります。その場合は味付けを加減して下さいね。

レシピID：395672

更新日：2020/07/27

投稿日：2020/07/27

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