副菜
キウイとセロリのマリネ
投稿日2020/07/27
更新日2020/07/27
調理時間10分(冷やす時間は除きます。)
苦手な方も多いセロリですが、キウイと蜂蜜のお陰で甘く食べやすくなっていると思います。 冷たく冷やしてお召し上がりください。
材料2人分
- セロリ1本
- キウイ１個
- A蜂蜜大１
- Aレモン汁大１(米酢を同量でも大丈夫です)
- Aオリーブ油大1/2
- A塩、胡椒少々
作り方
ポイント
セロリは筋を取り塩もみをして、しっかり水気を絞ってください。 今回は甘味の強いゴールデンキウイを使いましたが、キウイだと緑色が綺麗に仕上がります。その場合は味付けを加減して下さいね。
- 準
セロリは筋を取り、斜めにスライスをして分量外の塩で軽く塩もみをしておく。
- 1
キウイは半分を５㎜位の銀杏切りに、残り半分はすりおろす。
- 2
塩もみしたセロリの水分を絞り、工程１のキウイとA 蜂蜜大１、レモン汁大１、オリーブ油大1/2、塩、胡椒少々を合わせて和えて冷蔵庫でよく冷やす。
レシピID
395672
質問
作ってみた!
こんな「マリネ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「レモン」の基礎
「酢」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ようこ
娘に我が家の味を伝える気持ちで、簡単な家庭料理のレシピを載せています。 例えばきび砂糖や蜂蜜、メープルシロップなど色々な素材の調味料を掛け合わせる事により、味に奥行きが出るのではと思い工夫をしています。 なるべく負担がなく日々楽しく調理が出来る様にシンプルな料理を心がけています。どうぞよろしくお願いします 。