とろ旨！レンチンめんつゆ麻婆大根
投稿日2021/11/17
更新日2021/11/17
調理時間15分
簡単、節約、時短、レンチンで作る麻婆大根です。 今回使用した調味料は「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」です。 めんつゆで味付けするので、とても簡単にバッチリ味が決まるのが嬉しいポイントです。 とろ～りと美味しく、ご飯との相性も良いので、ご飯の上にのせて食べるのも最高に美味しいくておすすめです！ 我が家でも人気おかずです。 とろり感が食べやすいので、お子さんにも喜んでいただけると思います。
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- 大根300g(皮付き)
- 小ねぎ1本
- Aヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3と1/2
- A水大さじ3
- Aみりん小さじ2
- Aおろししょうが(チューブ)小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
- B水大さじ1
- B片栗粉大さじ1/2
作り方
ポイント
●電子レンジ加熱は、様子をみて適宜調節してください。 ●仕上げてから3～5分ほどおいて味をなじませてから召し上がっていただくと、より味がしみて美味しいです。 ●辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調節してください。また、お好みでラー油をかけていただいても◎ #ヤマキタイアップ
- 準
・大根は皮をむいて1cm角に切る。 ・小ねぎは斜め切りにする。
- 1
深めの耐熱容器に大根を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。 電子レンジから取り出し、熱が均等に行き渡るように1分ほど混ぜる。
- 2
1に豚ひき肉、A ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3と1/2、水大さじ3、みりん小さじ2、おろししょうが(チューブ)小さじ1、豆板醤小さじ1/2、ごま油大さじ1/2を加えて全体をさっくり混ぜ合わせる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。 そのまま2～3分おいたら、よく混ぜ合わせる。
- 3
B 水大さじ1、片栗粉大さじ1/2を混ぜて水溶き片栗粉を作り、2に加えてよく混ぜる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
- 4
器に盛り、小ねぎを散らす。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。