主菜
ご飯がすすむ！旨辛豆入り豚バラキムチ大根
投稿日2022/01/13
更新日2022/01/13
調理時間10分
ご飯がすすむ！旨辛豚バラキムチ大根です。 しっかりとした味付けがご飯はもちろん、お酒のお供にもピッタリです。 今回は「カネハツ サラダに！まめ」を加えて、さらにボリュームもアップし食べ応えのあるおかずにしました。 キムチ味が豆にもよく合います。
材料2人分
- カネハツ サラダに！まめ1袋(145g)
- 大根150g
- 豚バラ薄切り肉150g
- キムチ100g
- A酒大さじ1/2
- A塩、こしょう各少々
- 片栗粉大さじ1/2
- ごま油大さじ1
- Bコチュジャン大さじ1/2
- B鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
- 醤油大さじ1/2
- 青ねぎ適量
作り方
ポイント
●今回使用した豆は「カネハツ サラダに！まめ」です。 ●仕上げの醤油は、お使いのキムチにもよるので味をみて調節してください。 #カネハツ食品タイアップ
- 準
・大根は1cm角に切る。 ・豚バラ薄切り肉は3～4cm長さに切る。 ・青ねぎは小口切りにする。
- 1
耐熱容器に大根を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
- 2
ボウルに豚バラ薄切り肉、A 酒大さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れてよく揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 4
1、カネハツ サラダに！まめ、B コチュジャン大さじ1/2、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2を加え、全体に油がなじむように炒め合わせる。
- 5
キムチを加えてしっかり炒め合わせ、醤油をまわしかけてさっと炒める。
- 6
器に盛り、青ねぎをちらす。
レシピID
428132
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。