主菜

【豚しゃぶときゅうりの香味野菜和え】コク旨だれが美味！

Name: 【豚しゃぶときゅうりの香味野菜和え】コク旨だれが美味！
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g; きゅうり 1本; みょうが 1本; しょうが 15g; 大葉 5〜6枚; 黄金の味 中辛 大さじ3; 酢 大さじ1; いりごま(白)、すりごま(白) 各大さじ1

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

10分

やわらか豚しゃぶとシャキシャキのきゅうりに、香味野菜をたっぷり加えたコク旨だれでいただくサラダです。コク旨ポイントは焼肉のたれ！そのままかけるのはもちろんですが、フルーツベースのコク深い味わいの黄金の味　中辛にお酢を加えれば、さっぱり深みのあるドレッシングに。焼肉で余ったたれを美味しく使い切る「黄金あまったれレシピ」です。お肉に合う焼肉のたれは豚しゃぶにももちろん合うこと間違いなしです。手軽に作れるので冷蔵庫に余っている焼肉のたれがあればぜひ作ってみてくださいね。これからの時期にぴったりな簡単で美味しい一品に仕上がりますよ。

材料2人分

豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
きゅうり
1本(100g)
みょうが
1本
しょうが
15g
大葉
5〜6枚
A
黄金の味　中辛
大さじ3
A
酢
大さじ1
A
いりごま(白)、すりごま(白)
各大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鍋に湯を1L沸かす。
1
湯が沸騰したら、酒大さじ1(分量外)を加えて弱火にする。豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)を入れてゆで、色が変わったらすぐにざるにあげて粗熱を取る。
2
きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りに、みょうが、しょうが、大葉はせん切りにする。
3
大きめのボウルにA 黄金の味　中辛大さじ3、酢大さじ1、いりごま(白)、すりごま(白)各大さじ1を入れ、よく混ぜる。
4
3にペーパータオルで水気を拭き取った豚肉ときゅうり、みょうが、しょうが、大葉を加えて全体に混ざるように和える。
5
器に盛り付ける。

ポイント

●豚肉ときゅうりはペーパータオルでしっかり水気を拭き取ってから和えてください。水気が多いと味がぼけてしまいます。 ●香味野菜は分量を目安にしていただき、お好みのもので調節していただいて大丈夫です。 ●和えてから時間を置くと水っぽくなるため、たれは食べる直前に和えていただくのがおすすめです。また仕上げにお好みでごま油をたらすと中華風にもアレンジできます。 ●豚肉は鶏肉(サラダチキンをほぐしたもの)などでも代用可能です。 #エバラ食品タイアップ