作り方
下準備 |
■小粒雑穀の調理法 oceans-nadia.com/user/28/recipe/112840 を参考にアマランサスを炊く。 ■木綿豆腐をよく水切りしておく。 |
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1 |
じゃが芋、きゅうりを千切りにする。 | |
2 |
鍋に水と塩（分量外）を入れて、じゃがいもを下茹でする。 湯切りをして、粗熱を取る。 |
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3 |
（B)をハンディミキサーなどにかけ、なめらかにする。 | |
4 |
ボウルに（A)と（B)を入れて良く合わせる。 |
ポイント
■（B)はヘルシーなマヨネーズ風ソース。このレシピ以外にもアレンジ可能です！
■えごま油がたらこの風味を感じさせてくれます。
ない方はオリーブオイルなどで代用もOK！
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