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鶏肉とキャベツのはちみつ味噌炒め

15
炒めものの
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2016.04.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID127027

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

はちみつ×味噌は相性抜群!
春が旬のキャベツとたけのこで作りました。

炒めもの おもてなし たけのこ お弁当 キャベツ 子供 鶏もも肉 和食 鶏肉
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材料2人分(2人分)
鶏もも肉 200g
キャベツ 2~3枚(150g)
たけのこ(茹) 50g
オリーブオイル 大さじ1/2
A
味噌 大さじ1
A
はちみつ 大さじ1/2
A
こしょう 少々
作り方
Point!
鶏肉は厚めに切ると火が通りにくくなるので、そぎ切りにし、しっかりと加熱してから野菜を炒めましょう。 厚めに切ってしまった場合は、蓋をして熱が入りやすいようにしてください。 (スタイリング・撮影:緑川鮎香)
  1. 鶏肉を一口大に切る。きゃべつをざく切り、たけのこを短冊切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、鶏肉を中火で炒める。火が通ったら、たけのこ、きゃべつの順に加え、強火で炒める。
  3. 混ぜておいたA

    味噌 大さじ1、はちみつ 大さじ1/2、こしょう 少々

    を加えて味を調える。
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