鶏肉とキャベツのはちみつ味噌炒め

15

2016.04.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 127027

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

はちみつ×味噌は相性抜群!
春が旬のキャベツとたけのこで作りました。

    材料2人分(2人分)
    鶏もも肉 200g
    キャベツ 2~3枚(150g)
    たけのこ(茹) 50g
    オリーブオイル 大さじ1/2
    A
    味噌 大さじ1
    A
    はちみつ 大さじ1/2
    A
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    鶏肉は厚めに切ると火が通りにくくなるので、そぎ切りにし、しっかりと加熱してから野菜を炒めましょう。
    厚めに切ってしまった場合は、蓋をして熱が入りやすいようにしてください。


    (スタイリング・撮影:緑川鮎香)
    1. 鶏肉を一口大に切る。きゃべつをざく切り、たけのこを短冊切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、鶏肉を中火で炒める。火が通ったら、たけのこ、きゃべつの順に加え、強火で炒める。
    3. 混ぜておいたA

      味噌 大さじ1、はちみつ 大さじ1/2、こしょう 少々

      を加えて味を調える。
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