主菜
鶏肉とキャベツのはちみつ味噌炒め
投稿日2016/04/27
更新日2016/04/27
調理時間15分
はちみつ×味噌は相性抜群！ 春が旬のキャベツとたけのこで作りました。
材料2人分（2人分）
- 鶏もも肉200g
- キャベツ2~3枚(150g)
- たけのこ(茹)50g
- オリーブオイル大さじ1/2
- A味噌大さじ1
- Aはちみつ大さじ1/2
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
鶏肉は厚めに切ると火が通りにくくなるので、そぎ切りにし、しっかりと加熱してから野菜を炒めましょう。 厚めに切ってしまった場合は、蓋をして熱が入りやすいようにしてください。 （スタイリング・撮影：緑川鮎香）
- 1
鶏肉を一口大に切る。きゃべつをざく切り、たけのこを短冊切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、鶏肉を中火で炒める。火が通ったら、たけのこ、きゃべつの順に加え、強火で炒める。
- 3
混ぜておいたA 味噌大さじ1、はちみつ大さじ1/2、こしょう少々を加えて味を調える。
レシピID
127027
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。