【下味調理】タンドリーチキン

15

2020.05.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID 391007

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

ちょっとひと手間で明日のわたしが楽になる「下味調理」「下味冷凍」
レシピを見なくても、カチッと味がキマる分量などについては、こちらの動画でご紹介しました。

▼【下味調理】【下味冷凍】の基本~毎日続けられる 頑張らないおうちごはん
https://youtu.be/8Ul23k8QhsY

肉を切って、下味をつけるところまで週末などにまとめてやっておくと、当日は野菜を切って炒めるだけでとっても簡単♪

    材料2人分(2~3人分)
    鶏もも肉 1枚(約250g)
    A
    カレー粉 大さじ1/2
    A
    味噌 大さじ1
    A
    ケチャップ 大さじ1
    A
    ヨーグルト 大さじ2
    A
    にんにく・しょうが(すりおろし) 各小さじ1/2
    ズッキーニ 1/2本(75g)
    茄子 1本(80g)
    赤パプリカ 1/4個(40g)
    オリーブオイル 大さじ1/2
    適量
    作り方
    Point!
    ・下味がついているので焦げやすいです。
    中火~弱火にして火を通すか、蓋を使ってください。


    (スタイリング・撮影:菊池愛理沙)
    1. 材料はこちら
    2. ポリ袋の中に(A)を入れて混ぜ込む。
      鶏もも肉を一口大に切り、A

      カレー粉 大さじ1/2、味噌 大さじ1、ケチャップ 大さじ1、ヨーグルト 大さじ2、にんにく・しょうが(すりおろし) 各小さじ1/2

      の袋に入れて混ぜ込み、漬け込んでおく。

      ズッキーニを輪切りに、茄子を縦4等分に切る。赤パプリカを乱切りに切る。
    3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、(1)の鶏肉を漬けダレごと入れる。2~3分焼いて裏返し、ズッキーニ、茄子、赤パプリカも入れて3~4分焼く。野菜は途中で裏返す。
    4. 必要であれば、塩を入れ全体に絡め、全体に火が通るまで焼く。
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