主菜

【下味調理】タンドリーチキン

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  • エネルギー325kcal
  • 炭水化物12.4g
  • 脂質18.2g
  • たんぱく質28.5g
  • 糖質8.6g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ちょっとひと手間で明日のわたしが楽になる「下味調理」「下味冷凍」 レシピを見なくても、カチッと味がキマる分量などについては、こちらの動画でご紹介しました。 ▼【下味調理】【下味冷凍】の基本~毎日続けられる 頑張らないおうちごはん https://youtu.be/8Ul23k8QhsY 肉を切って、下味をつけるところまで週末などにまとめてやっておくと、当日は野菜を切って炒めるだけでとっても簡単♪

材料2人分(2~3人分)

  • 鶏もも肉
    1枚(約250g)
  • A
    カレー粉
    大さじ1/2
  • A
    味噌
    大さじ1
  • A
    ケチャップ
    大さじ1
  • A
    ヨーグルト
    大さじ2
  • A
    にんにく・しょうが(すりおろし)
    各小さじ1/2
  • ズッキーニ
    1/2本(75g)
  • 茄子
    1本(80g)
  • 赤パプリカ
    1/4個(40g)
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • 適量

作り方

  • 下準備
    材料はこちら

    【下味調理】タンドリーチキンの下準備
  • 1

    ポリ袋の中に(A)を入れて混ぜ込む。 鶏もも肉を一口大に切り、A カレー粉大さじ1/2、味噌大さじ1、ケチャップ大さじ1、ヨーグルト大さじ2、にんにく・しょうが(すりおろし)各小さじ1/2の袋に入れて混ぜ込み、漬け込んでおく。 ズッキーニを輪切りに、茄子を縦4等分に切る。赤パプリカを乱切りに切る。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、(1)の鶏肉を漬けダレごと入れる。2~3分焼いて裏返し、ズッキーニ、茄子、赤パプリカも入れて3~4分焼く。野菜は途中で裏返す。

  • 3

    必要であれば、塩を入れ全体に絡め、全体に火が通るまで焼く。

ポイント

・下味がついているので焦げやすいです。 中火~弱火にして火を通すか、蓋を使ってください。 (スタイリング・撮影:菊池愛理沙)

作ってみた!

質問

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