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副菜にあと1品ほしい時に簡単に作れるおかずです。 「野菜1種類でつくる」と考えると、無駄もなく簡単に作れます。 にんじんナポリタンは、子どもも大好きなメニューのひとつ。 メインがお魚や豆腐、たまごレシピなど少しボリューム感に欠けるときにぴったりです。
■ソーセージの代わりにベーコンやしらす、ツナなどでも。 作りおき、お弁当にもぴったりです。 (スタイリング・撮影:大原美穂)
にんじんを千切りに、ソーセージを斜め切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ【1】を入れて炒める。 火が通ったらA ケチャップ大さじ2、黒こしょう少々を加えて味を調える。
器に盛り付け、お好みで刻みパセリを添える。
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柴田真希
\今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。