副菜
＼レンチン! 5分でできる ／ よだれなす
投稿日2023/06/03
更新日2023/06/03
調理時間5分
野菜ひとつで作る副菜おかず。 レンチン、5分で作れるお手軽さもうれしい。 「黒酢」「花椒」はお家にないかもしれませんが、買って後悔しないおいしさを保証します。
材料2人分
- なす2本(160g)
- ごま油大さじ1
- Aにんにく・しょうが(すりおろし)各小さじ1/2
- A砂糖・しょうゆ各小さじ2
- A黒酢大さじ2
- A花椒(粉)・ラー油少々
- A白ごま大さじ1
作り方
ポイント
■茹でた鶏肉の上にかけて「よだれ鶏」のトッピングにしたり ゆでてほぐしたささみを和えてボリュームおかずにしても◎ (スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂）
- 1
なすは縦8等分に切る。
- 2
耐熱ボウルになすとごま油を入れてふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジに入れて3分30秒加熱する。
- 3
【2】にA にんにく・しょうが(すりおろし)各小さじ1/2、砂糖・しょうゆ各小さじ2、黒酢大さじ2、花椒(粉)・ラー油少々、白ごま大さじ1を加えて全体を和える。
レシピID
459810
質問
作ってみた!
regalo musica K2023/06/05 21:38
と～っても美味しかったです。 我が家はナスが大好き。今日はいただきもののズッキーニがあったので、アボカドとトマトも添えてみました。 花椒は初体験でドキドキでしたが、味見した時に「あー、これかー！」と思いました。よく中華料理屋さんでいただく風味ですね。 「買って後悔しない美味しさ」は、本当でした(^^) 普段、この手のタレを３種類ローテでよく作っているですが、「これからはこれ！」って思いました。
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
