副菜
かぼちゃときのこのごま和えサラダ♪電子レンジで簡単！マヨなし
投稿日2020/09/15
更新日2020/09/15
調理時間15分
旬のかぼちゃの甘さを活かしたかぼちゃときのこのごま和えサラダです。 砂糖なし、マヨネーズなし！ ごまと塩で味付けをしたシンプルなサラダです。 電子レンジで簡単につくることができます。 お弁当のおかずや子どものごはんにも♪
材料4人分
- かぼちゃ1/4個
- しめじ100g
- すりごま大さじ2
- 塩小さじ1/3
作り方
ポイント
電子レンジでの加熱時間は目安です。 かぼちゃが柔らかくなっているか竹串などで確認してください。
- 1
かぼちゃのわたと種を取り、一口大に切る。 しめじは石づきを切り落とし、手で裂いて小房にわける。
- 2
耐熱容器へかぼちゃを入れラップをし、600Wの電子レンジで約4分加熱する。
- 3
②へしめじを入れ、ラップをしさらに3分加熱する。
- 4
③へすりごま、塩をいれ、混ぜ合わせる。
レシピID
398484
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪