レンジで簡単！鶏とさつまいもの甘辛煮
投稿日2021/11/30
更新日2021/11/30
調理時間10分(加熱時間を除く)
さつまいものほっくりとした食感と、 鶏もも肉のプリッとした食感が美味しい和風の煮物を♪ しょう油＋本みりん。和食の定番コンビですが この２つを組み合わせて火を通すと 「アミノカルボニル反応」が促進されて、 香ばしい香りや焼き色につながるんですって😳❗️ カタカナで噛みそうな反応ですが 相性の良さは化学的にも証明されているんですね〜✨ 食べるとホッとする定番煮物 是非お試しくださ〜い𓈒𓏸𓐍
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約３００g)
- 塩こしょう少々
- さつまいも1本(約200g)
- しめじ約150g
- Aしょう油大さじ1
- A水大さじ3
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1
- A白だし大さじ1
作り方
ポイント
✓工程4の加熱後、時々混ぜながら粗熱をとると味が中までしっかりと染みて更に美味しくなるのでオススメ。 ✓2回レンジ加熱をした後、鶏肉とさつまいもにしっかりと火が通っているか確認。 もし生のようなら、追加で1分ずつ加熱して調整してください。 ✓2回目のレンジ加熱はラップなしでOK。 ✓一口大＝約3cm大に切りました。あまり大きすぎると火が通りづらく 加熱に時間がかかってしまうので注意。 ✓お好みで小ネギを散らして召し上がれ。 #キッコーマンタイアップ
- 1
さつまいもを一口大の乱切りにして、水にさらす。 しめじは石づきを切り、ほぐしておく。 A しょう油大さじ1、水大さじ3、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、白だし大さじ1を混ぜておく。
- 2
鶏もも肉を一口大にカット。塩こしょうをふってよく揉み込む。
- 3
耐熱容器に工程1のさつまいもと工程2の鶏肉を入れ、 上に工程1のしめじをのせる。混ぜておいた調味料をかける。
- 4
ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で8分加熱。 上下を返すように混ぜ、ラップなしで更に電子レンジ(600w)で3分加熱する。 時々上下を返しながら粗熱をとる。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。