【もやしでかさ増し】胡瓜とちくわのコク旨タレ

材料2人分

• きゅうり
  1本
• 塩
  小さじ1/2
• ちくわ
  4本(約100g)
• もやし
  1袋(約200g)
• A
  焼肉のたれ
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  もやしは水洗いをして耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかける。 電子レンジ(600w)で2分30秒加熱し、粗熱を取ってしっかりと水気を絞る。

  
• 2

  きゅうりは薄い輪切りにして塩もみをする。 しんなりしたら流水にさっとくぐらせて水気を絞る。 ちくわは5mm幅の斜め切りにする。

  
• 3

  ボウルにA 焼肉のたれ大さじ2、オイスターソース大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1のタレを混ぜる。

  
• 4

  工程1のもやし、工程2のきゅうりとちくわを加え、全体を混ぜ合わせる。

  

ポイント

・工程1の加熱後、もやしはかなり熱くなってるので火傷に注意。 急ぐ場合は流水で冷やしても◎ ・仕上げにいりごまをかけると、風味がUP⤴️ ラー油をかけてもっとピリ辛にしても◎ ・和えた後10分程おくと味がなじんでさらに美味しく。 暑い日は冷蔵庫で冷やしてから食べるのもオススメ。

作ってみた！

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