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≪レンジで簡単☆長芋のポテトサラダ≫

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2013.10.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID106578

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

とろとろの長芋は加熱するとホクッホクでとっても美味しんです!
レンジでチンするだけのささっと簡単サラダ〜♪
じゃが芋とは違う食感をおたのしみください☆

サラダ 洋風サラダ ヘルシー 時短 シニア 子供 きゅうり にんじん いも類

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材料4人分
長芋 200g
人参 15g
アスパラガス 2本
玉ねぎ 1/4個
マヨネーズ 大さじ2
小さじ1
作り方
Point!
加熱するとまた違った食感を楽しめる長芋! マヨネーズにもとっても合うんですよ〜♪ 切って・チンして・混ぜるだけの時短レシピをおためしください☆
  1. 長芋の皮をむき大きめの乱切りにし、アスパラは根元を2ほど切り落として斜めに薄切りにします
  2. 切った長芋とアスパラガスをボールに入れてラップをし、レンジで4分半加熱します
    熱いうちにフォークで長芋をつぶしておきます
  3. 人参と玉ねぎは千切りにして塩(分量外)2つまみでよく揉み、しんなりしてきたら流水で塩を流し、水気をしっかりと取ります
  4. ボールに人参と玉ねぎ・マヨネーズ・酢を入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり
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