生姜香る♪昆布茶で漬けるきゅうりの浅漬け

材料4人分

• きゅうり
  2本(250g使用)
• 塩
  小さじ1/2
• 生姜
  1かけ(13g使用)
• A
  昆布茶
  小さじ1(5g)
• A
  麺つゆ（2倍濃縮）
  大さじ1/2
• 一味
  2～3振り

作り方

• 下準備
  主な材料 生姜は薄切りにし千切りにする。

  
• 1

  きゅうりは縦に半分に切り、横に4つにカットしそれぞれ３つに拍子切りにする。

  
• 2

  ボウルに１を入れ塩を振り全体に揉み込み、15分置いてから、キッチンペーパーで水分を拭き取る。（少し握るくらいしっかり水分を取る。大さじ2杯ほどの水気が出る）

  
• 3

  ビニール袋にA 昆布茶小さじ1、麺つゆ（2倍濃縮）大さじ1/2を入れ全体に揉み込んでから１のきゅうり、千切りにした生姜を入れる。一味を２～３振りかける。

  
• 4

  空気を出来るだけ抜き冷蔵庫で2～3時間漬ける。

  
• 5

  3時間後はこのようになります。

  
• 6

  きゅうりに塩で下漬けしてるので早く味がしみます＾＾

  
• 7

  ポリポリ食感に、生姜の香り～昆布茶の旨みなどで無限に食べられます＾＾ また、お茶をかけ～お茶漬けにも合います。

  

ポイント

先にきゅうりに塩を振り軽く下漬けをするので味が早くしみます。 鷹の爪が無い時や手間を考えて、一味を使ってみました！

作ってみた！

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