主菜
お箸が止まらない！豚ひき肉とじゃがいものカレー炒め
15分
- エネルギー425kcal
- 炭水化物38.7g
- 脂質22.3g
- たんぱく質18.5g
- 糖質35.2g
- 食塩相当量1.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ジャンクフード好きな主人はフライドポテトが大好き。フライドポテトのようなサイズに切ったじゃがいもとひき肉を合わせてカレー味のボリュームおかずを作ってみたところ、よく食べてくれました。油少し、調味料少しでもボリュームたっぷりで大満足のおかずになります。ぜひお試しください(^^) ○じゃがいもはミカンに匹敵するほどのビタミンCを含んでおり加熱しても損失しにくいです。また免疫力を高めるレクチンも豊富に含まれています。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。
作り方
下準備
長ねぎは斜め薄切りにする。- 1
じゃがいもは皮を剥き、5mm角の千切りにする。
- 2
オリーブオイル小さじ1を入れたフライパンを中火で熱し、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。
- 3
2を弱火にしてオリーブオイルの残りと1を加え、じゃがいもに火が通るまで炒める。
- 4
3に長ねぎを加えて長ねぎがしんなりするまで炒める。
- 5
4にA カレー粉小さじ1、塩小さじ1/2を加えて全体を炒め合わせる。 ※じゃがいもの大きさによっては塩加減が変わってくる場合がありますので味が薄いようなら塩を足して調整してください。
ポイント
じゃがいものシャキシャキ感を残しても、ホクホクになるまで炒めても美味しいです。火の通り加減はお好みで調整してください◎
レシピID：396768
更新日：2020/08/17
投稿日：2020/08/17
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