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海老ニラキャベツのうま塩焼きそば

10

2020.08.28

分類主食

調理時間: 10分

ID397465

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

バナメイエビが安く手に入ったので、プリプリ食感が楽しめる塩焼きそばを作ってみました。ジャンクフード好きな主人の箸が止まらないレシピです。食べ盛りのお子様にも◎

○ニラは疲労回復、免疫力向上、血行促進の作用があり、髪や皮膚の健康維持にも役立ちます。

○キャベツは胃腸を整える働きがあり、食物繊維やがん予防作用のある成分も豊富です。

○海老にはたんぱく質とビタミンEが豊富に含まれており、免疫力アップや老化防止、動脈硬化抑制にも期待できます。また血糖値の上昇を抑える働きも。

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材料3人分(2〜3人分)
中華蒸し麺 3玉
バナメイエビ 10尾
ニラ 1束
キャベツ 1/4個
少々
A
オイスターソース 大さじ1
A
鶏がらスープ顆粒 小さじ2
A
黒こしょう 少々
小さじ2(小さじ1ずつ使用)
ごま油 小さじ1(仕上げ用)
作り方
Point!
エビは火を通しすぎると固くなるため、両面が赤く色づく程度でOKですのでサッと焼いて素早く皿にあげてください。
  1. 中華蒸し麺は内袋のまま電子レンジ(600w)で1分30秒加熱し、袋の上から指で揉みほぐしておく。
  2. ニラは長さ7〜8mmに切る。キャベツは太めの千切りにする。
  3. バナメイエビは殻と尾を取り、包丁で背中に切れ目を入れて背ワタを取り除く。さっと水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
  4. 油小さじ1を入れたフライパンを弱火で熱し、2を入れて両面が赤く色づくまで焼いたら一度皿に取り出す。
  5. 3のフライパンに油小さじ1を足して中火で熱し、ニラの茎部分、キャベツ、塩を入れてキャベツがややしんなりするまで炒める。
  6. 4に中華蒸し麺をほぐしながら加え、全体に油が回るまで炒め合わせる。
  7. 5にニラの葉の部分を加えて全体を炒め合わせる。
  8. 6に3を戻し入れ、A

    オイスターソース 大さじ1、鶏がらスープ顆粒 小さじ2、黒こしょう 少々

    を加えて全体に馴染ませたら、鍋肌からごま油を回し入れ、ざっくりと全体に絡ませる。
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コメント・感想 Comment
mewmame さん
2020.08.29 22:37

ソース焼きそばに飽きていたので、さっそく作ってみました。 味がしっかりしていて、ソース焼きそば慣れしてましたが、美味しかったです😊

asuca
asuca さん
2020.08.29 22:57:42

mewmameさん⭐️コメントありがとうございます‼︎ソース焼きそばは美味しいですがいつもソースだと飽きてしまいますよね。。ソース焼きそば並みにしっかりと味つけしたレシピでした。お口に合って良かったです😊

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