生姜でぽかぽか*豚肉と大根の甘辛煮

15

2021.01.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID 404363

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

ほくほく煮込んだ大根と豚肉に甘辛いたれがよく絡んで、ごはんがもりもり食べられるおかずです。
濃いめの味付けなのでお弁当にも◎

○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。

○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

大根の煮物 フライパン フライパン 味醂 大根 小ねぎ お弁当 時短 ごま油 照り煮 甘辛煮 生姜 男子が大好き 簡単 豚肉 豚こま肉 黒砂糖

    材料

    2人分
    豚こま切れ肉 200g
    大根 250g
    小ねぎ 適量(なくてもOK)
    A
    50ml
    A
    大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    黒砂糖 大さじ1(砂糖でもOK)
    A
    おろし生姜 小さじ1
    A
    和風顆粒だし 小さじ1/2
    B
    片栗粉 小さじ1
    B
    小さじ2
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    あらかじめ電子レンジで大根を加熱するので煮込み時間が短縮できます。
    1. 大根は5mmのいちょう切りにし、耐熱皿にのせふんわりとラップをして電子レンジ600wで4分加熱する。小ねぎは小口切りに。A

      水 50ml、酒 大さじ2、みりん 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、黒砂糖 大さじ1、おろし生姜 小さじ1、和風顆粒だし 小さじ1/2

      は合わせておく。
    2. ごま油を入れたフライパンを弱火で熱し、豚こま切れ肉の色が変わるまで炒める。
    3. 2に大根とAを加えて落とし蓋をして弱めの中火で7〜8分ほど煮る。※時々かき混ぜてください。
    4. 3の火を止める。よく混ぜたB

      片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

      を回し入れ、全体をかき混ぜたら中火にかける。混ぜながらとろみがついたらすぐ器によそり、小ねぎを散らす。
    9 1981

    コメント・感想 Comment

    422920 さん
    2021.01.22 18:59

    簡単でとてもおいしかったです☻ ありがとうございました❣️

    asuca
    asuca さん
    2021.01.31 17:40:35

    コメントありがとうございます(^^)お口に合って良かったです!!こちらこそ作ってくださってありがとうございました😊

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