牛こまで簡単＊男子が喜ぶガーリックステーキライス

• 15分

材料2人分

• ごはん
  400g
• 牛こま切れ肉
  200g
• ピーマン
  2個
• 新玉ねぎ
  1/2個（90g）
• にんにく
  1片
• A
  酒
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• A
  黒こしょう
  少々
• B
  鶏がらスープ顆粒
  小さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々
• バター
  10g
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 1

  牛こま切れ肉とA 酒小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、塩少々、黒こしょう少々をポリ袋に入れ、袋の上からよく揉み込む。

  
• 2

  ピーマンはヘタと種を取り、みじん切りにする。新玉ねぎは皮を剥きみじん切りにする。にんにくは薄切りにする。

  
• 3

  オリーブオイルを入れたフライパンを弱火で熱し、にんにくを入れ両面にこんがりと焼き色がつくまでじっくり焼いて取り出し、火を止める。

  
• 4

  1をひと口サイズの小判型に指で押し潰し、3のフライパンに並べる。 ※サイコロステーキくらいのサイズでOK！

  
• 5

  中火で熱し、肉の表面にこんがりと焼き色をつけて一度取り出す。

  
• 6

  5のフライパンにピーマン、玉ねぎ、バターを加え、野菜がしんなりするまで中火で炒める。

  
• 7

  6に温かいごはん、牛肉を加え、ごはんがパラパラになるまで炒め合わせる。

  
• 8

  7に炒めたニンニクとB 鶏がらスープ顆粒小さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて全体を炒め合わせ、塩と黒こしょうで味を整える。

  

ポイント

にんにくはカリカリに焼くと美味しいです。焦げすぎないよう弱火でじっくりと火を通してください。

作ってみた！

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