10分で作れる！レンジで簡単エビピラフ

材料2人分

• ごはん
  300g
• 冷凍むきえび
  60g
• ピーマン
  1個(30g)
• にんじん
  1/4本(30g)
• 玉ねぎ
  1/4個(40g)
• マッシュルーム
  2個(あれば)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  塩
  ふたつまみ
• コンソメ顆粒
  小さじ2弱
• バター
  10g
• パセリみじん切り
  好みで

作り方

• 1

  ピーマン、にんじん、玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームは薄切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに冷凍むきえびを入れ、その上に1をのせる。A 酒大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、塩ふたつまみを上から振りかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで3分加熱する。

  
• 3

  2に温かいごはん、コンソメ顆粒、バターを加え、全体をよく混ぜ合わせる。ふんわりとラップをして電子レンジ600wで2分加熱する。

  
• 4

  全体をよく混ぜ合わせ、器に盛りつける。 好みでパセリみじん切りを散らす。

  

ポイント

＊ごはんを入れる前は少しシャバシャバしていますが、最終的にちょうど良くなりますのでご安心ください。 ＊ごはんは必ず温かいものを使ってください。

作ってみた！

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