焼肉屋の味＊チョレギサラダ
投稿日2022/06/25
更新日2022/06/25
調理時間10分
焼肉屋さんで食べるあのサラダの味！チョレギサラダに豆腐を加えてかさ増ししました。暑くてだるい日でもこれならさっぱりと食べられるのでオススメです♪低カロリーなのにボリューム満点のサラダで暑い日を乗り切りましょう！ビールや酎ハイ、マッコリにも合いますので、お酒のおつまみにもぜひ♡
材料4人分
- サニーレタス2〜3枚(80g)
- きゅうり1本(100g)
- 木綿豆腐1丁(350g)
- 乾燥わかめ10g
- Aごま油大さじ1
- A鶏がらスープ顆粒小さじ1と1/2
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A酢小さじ1/2
- A黒砂糖（砂糖）小さじ1/2
- A粗びき黒こしょう少々
- 白いりごま適量(好みで)
作り方
ポイント
レタスの種類はなんでもOKです。
- 1
【豆腐の水切り】木綿豆腐は2枚重ねたキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ600wで3分加熱する。
- 2
サニーレタスはよく洗って水けを切り、適当な大きさに切る。（手でちぎってもOK）きゅうりはヘタを落として縦半分に切り、斜め薄切りにする。乾燥わかめは水で戻し、水けを切る。
- 3
A ごま油大さじ1、鶏がらスープ顆粒小さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1、しょうゆ小さじ1、酢小さじ1/2、黒砂糖（砂糖）小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々は合わせておく。
- 4
ボウルに1を手でちぎって入れ、2を加える。
- 5
4にAを加えてざっくりと和える。
- 6
器に盛りつけ、好みで白いりごまを振りかける。
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質問
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡