カリカリポークのピッツア風一口サラダ
投稿日2016/09/14
更新日2016/09/14
調理時間15分
カリッと焼き上げたお肉にサラダをのせていただくメニュー。野菜が苦手な子供が野菜を取り合うサラダです。
材料2人分
- 豚・ロース薄切り肉150g
- ピザ用チーズ40g程度
- 塩1つまみ
- 黒粒胡椒少々
- 酒大さじ1
- お好きなサラダ用お野菜適量
作り方
ポイント
チーズの面が下にあるときは触らずに、周りが固まるまで待ってから裏返してください。チーズが溶け始めた時に触るとくっついて綺麗に剥がれません。 塩と黒胡椒は強めに振ると美味しいです。 ⑦ドレッシング、⑧のソースの組み合わせはパーティにもぴったり。
- 準
レタス、サニーレタス、ベビーリーフ、ルッコラ、バジル、スライスオニオン、などお好きなサラダ用野菜を洗って、水を切っておきます。（ブロッコリー、カリフラワーなどは乗せやすいよう小さく切って）
- 1
豚肉に酒をふりかけておく。
- 2
火をつける前のフライパンに豚肉を平らに重ねながら何箇所かに分けて並べる。（フライパンの大きさと取り分ける人数に合わせてください）並べた肉に塩胡椒をふったら火をつける。
- 3
フライパンが十分暖まったら中火にする。肉の周りが白くなったら上にピザ用チーズを乗せる。
- 4
チーズが溶けて肉にくっつき始めたら裏返す（チーズが固まるまでそのままで）肉の周りに出てくる油をペーパータオルでふき取る。
- 5
周りのチーズが若干茶色くなった頃に再度裏返す。
- 6
この状態でお皿に盛り付けて野菜を上に乗せてお好きなドレッシングでいただきます。（マヨネーズだけでも美味しいのですが、ちょっと頑張れるときは↓おすすめです）
- 7
https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/142700 レシピID142700 トマト入りアップルオニオンドレッシングがよく合います！ ボールなどで葉野菜にあえてから肉に乗せてください。
- 8
https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/142701 レシピID142701 ガーリックのリバターソースをさらにかけると絶品です！
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質問
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪
