Name: カリカリポークのピッツア風一口サラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: 豚・ロース薄切り肉 150g; ピザ用チーズ 40g程度; 塩 1つまみ; 黒粒胡椒 少々; 酒 大さじ1; お好きなサラダ用お野菜 適量

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2016.09.14

分類副菜

調理時間： 15分

ID 142770

すがたなみ（菅田奈海）

作る人も楽しい♪「てまぬきレシピ」

カリッと焼き上げたお肉にサラダをのせていただくメニュー。野菜が苦手な子供が野菜を取り合うサラダです。

材料

2人分

	豚・ロース薄切り肉	150g
	ピザ用チーズ	40g程度
	塩	1つまみ
	黒粒胡椒	少々
	酒	大さじ1
	お好きなサラダ用お野菜	適量

作り方

ポイント

チーズの面が下にあるときは触らずに、周りが固まるまで待ってから裏返してください。チーズが溶け始めた時に触るとくっついて綺麗に剥がれません。
塩と黒胡椒は強めに振ると美味しいです。
⑦ドレッシング、⑧のソースの組み合わせはパーティにもぴったり。

レタス、サニーレタス、ベビーリーフ、ルッコラ、バジル、スライスオニオン、などお好きなサラダ用野菜を洗って、水を切っておきます。（ブロッコリー、カリフラワーなどは乗せやすいよう小さく切って）
豚肉に酒をふりかけておく。
火をつける前のフライパンに豚肉を平らに重ねながら何箇所かに分けて並べる。（フライパンの大きさと取り分ける人数に合わせてください）並べた肉に塩胡椒をふったら火をつける。
フライパンが十分暖まったら中火にする。肉の周りが白くなったら上にピザ用チーズを乗せる。
チーズが溶けて肉にくっつき始めたら裏返す（チーズが固まるまでそのままで）肉の周りに出てくる油をペーパータオルでふき取る。
周りのチーズが若干茶色くなった頃に再度裏返す。
この状態でお皿に盛り付けて野菜を上に乗せてお好きなドレッシングでいただきます。（マヨネーズだけでも美味しいのですが、ちょっと頑張れるときは↓おすすめです）
oceans-nadia.com/user/30343/recipe/142700
レシピID142700
トマト入りアップルオニオンドレッシングがよく合います！
ボールなどで葉野菜にあえてから肉に乗せてください。
oceans-nadia.com/user/30343/recipe/142701
レシピID142701
ガーリックのリバターソースをさらにかけると絶品です！