カリカリポークのピッツア風一口サラダ by すがたなみ（菅田奈海） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

材料2人分

	豚・ロース薄切り肉	150g
	ピザ用チーズ	40g程度
	塩	1つまみ
	黒粒胡椒	少々
	酒	大さじ1
	お好きなサラダ用お野菜	適量

作り方

Point!

チーズの面が下にあるときは触らずに、周りが固まるまで待ってから裏返してください。チーズが溶け始めた時に触るとくっついて綺麗に剥がれません。塩と黒胡椒は強めに振ると美味しいです。 ⑦ドレッシング、⑧のソースの組み合わせはパーティにもぴったり。

レタス、サニーレタス、ベビーリーフ、ルッコラ、バジル、スライスオニオン、などお好きなサラダ用野菜を洗って、水を切っておきます。（ブロッコリー、カリフラワーなどは乗せやすいよう小さく切って）
豚肉に酒をふりかけておく。
火をつける前のフライパンに豚肉を平らに重ねながら何箇所かに分けて並べる。（フライパンの大きさと取り分ける人数に合わせてください）並べた肉に塩胡椒をふったら火をつける。
フライパンが十分暖まったら中火にする。肉の周りが白くなったら上にピザ用チーズを乗せる。
チーズが溶けて肉にくっつき始めたら裏返す（チーズが固まるまでそのままで）肉の周りに出てくる油をペーパータオルでふき取る。
周りのチーズが若干茶色くなった頃に再度裏返す。
この状態でお皿に盛り付けて野菜を上に乗せてお好きなドレッシングでいただきます。（マヨネーズだけでも美味しいのですが、ちょっと頑張れるときは↓おすすめです）
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レシピID142700
トマト入りアップルオニオンドレッシングがよく合います！
ボールなどで葉野菜にあえてから肉に乗せてください。
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レシピID142701
ガーリックのリバターソースをさらにかけると絶品です！