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  1. 感動の柔らかさ♪『むね肉deこくうま♡ガーリック醤油チキン』

    感動の柔らかさ♪『むね肉deこくうま♡ガーリック醤油チキン』 14分前

    いつも本当にありがとうございます!コメント励みになっています♪そして、こちらもお役に立てて嬉しいです!!また、むね肉レシピも新しいの考えますね(´∀`)

  2. 洋食屋さんのあの味♡『ささみのコクうま♡チキンチャップ』

    洋食屋さんのあの味♡『ささみのコクうま♡チキンチャップ』 52分前

    せっかく作ってくださったのに失敗してしまったとのこと…!大変申し訳ございません。玉ねぎは、絞らなくても大丈夫です。苦味が残った原因としては、玉ねぎの種類にもよりますし、あとはおろし金の切れ味やおろすときに余分な力が入りすぎたためだと思われます…。対処法としては、よく加熱する以外に空気に触れると苦味成分が飛ぶのでしばらく置いておくか、レンジでチンしてからおろす方法もあります!あとは、新玉ねぎやサラダ用の玉ねぎを使用すれば、苦味が残ることはありません!きちんと説明しておらず、大変申し訳ございませんでした。

  3. 『ニンニク醤油で。キャベツと豚肉のフライパン蒸し』#簡単

    『ニンニク醤油で。キャベツと豚肉のフライパン蒸し』#簡単 57分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 洋食屋さんのあの味♡『ささみのコクうま♡チキンチャップ』

    洋食屋さんのあの味♡『ささみのコクうま♡チキンチャップ』 1時間前

    玉ねぎの苦み?えぐみ?辛み?がのこってしまいました。もしかして、玉ねぎのすりおろしをしぼらなければいけなかったのでしょうか? ぐずる子供をなだめながらやっと作ったのに失敗してしまい、かなりがっかりでした…

  5. 楽々♪ほうれん草とベーコンの巣ごもり卵

    楽々♪ほうれん草とベーコンの巣ごもり卵 1時間前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

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シナモン香る、さつまいものポタージュ

30
洋風スープの
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2016.12.20

分類汁物

調理時間: 30分

ID145148

武井みさと

大切な人のために作る365日。

ほっくり、こっくり。優しいさつまいものポタージュスープです。シナモンとさつまいもの相性はばっちり。冬はスパイスのアクセントが美味しいですね。

洋風スープ 作り置き 玉ねぎ 汁もの・スープ 記念日 スープ 洋風スープ 牛乳 さつまいも バター おもてなし
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材料4人分
さつまいも 正味300グラム
玉ねぎ 50グラム
1と1/2カップ
牛乳 1と1/2カップ
小さじ1/2
バター 10グラム
こしょう 少々
シナモンパウダー 少々
サラダ油 小さじ2
作り方
Point!
さつまいもは、色が黄色に変わるまで炒めるのがポイントです。手順の7までの段階で、密閉袋に入れて冷凍保存も可。食べるときに牛乳と混ぜればOKです。
  1. さつまいもは皮をむいて1センチ程の輪切りにし、水にさらしてアク抜きする。10分ほどしたらザルにあける。
  2. 玉ねぎは薄切りにする。
  3. 鍋にサラダ油小さじ2を入れて弱火で熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒めるる。
  4. さつまいもも加えて、少し火を強めて炒める。
  5. さつまいもの色が黄色く変わればOK。
  6. 鍋に水を入れ、中火で熱する。煮立ったらアクを取り、弱火にして蓋をする。そのまま15分にて、さつまいもが煮崩れるまで柔らかくなればOK。
  7. 塩小さじ1/2とバターを加え、バターを溶かす。
    粗熱がとれたらミキサーでペースト状にする。
  8. 牛乳を加えてひと煮し(強火で沸騰させないこと)味をみて必要なら塩(分量外)とこしょうで調味する。
  9. シナモンパウダーをふる。
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