主食
和風おろしたらこパスタ
投稿日2017/02/17
更新日2017/02/17
調理時間15分
さっぱりとした和風パスタ。 たっぷりの大根おろしをかけていただきます。辛味が好きな方は大根の先(下部)を。辛味が苦手な方は葉側(上部)を使うと良いですよ。
材料2人分
- スパゲティ200グラム
- たらこ(薄皮をとったもの)大さじ6
- 大根おろし1カップ
- 大葉6枚
- バター25グラム
- 塩(パスタを茹でる用)小さじ2
- しょうゆ適宜
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
バターを混ぜやすくするために、あらかじめ常温に戻しておきましょう。まだ、スパゲティの温度を下げないためにもたらこも室温にしておきましょう。
- 準
たらこは薄皮をとる。 バターは常温に戻しておく。 大葉は千切りにする。
- 1
大根をおろして軽く汁けをきり、千切りにした大葉を混ぜる
- 2
鍋に2リットルの湯を沸かし、塩を小さじ2を加える。スパゲティを表示通りに茹でる。
- 3
スパゲティが茹で上がったらザルにあげて茹で汁をきり、また鍋に戻す。そうする事でスパゲティの温度が下がりません。
- 4
③にたらこ、バター、こしょうを混ぜて味をみる。足りなければ塩(分量外)を足す。
- 5
器に盛り、大葉を混ぜた大根おろしを乗せて醤油をかける。 黒胡椒をふる。
レシピID
146579
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武井みさと
フードコーディネーター、飾り巻き寿司インストラクター、アイシングクッキー認定講師。 飾り巻き寿司、洋菓子、点心、アイシングクッキーが得意です。 大切な人に365日美味しいご飯を食べてもらいたい^ ^ 「ごちそうさま」が聞きたくて、料理を始めました。 特別なモノ、高価な材料を使わなくても、大切な人が笑顔になれば それはおうちのごちそうです。 すぐに作れるシンプルレシピ＋美味しさの一工夫を心がけています。 ブログ 「365日のごちそうさま」