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新じゃがのしゃきしゃき辛子マヨネーズサラダ

10

2018.02.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID243111

笠原知子

おうちでかんぱ~い♪

新じゃがをさっとゆで、しゃきしゃきの食感を残したサラダです。からしの風味がアクセント。

千切り じゃがいも からし ごま ハム 新じゃが サラダ 紫蘇 マヨネーズ

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材料2人分
新じゃが 150g
ハム 2枚
シソ 3枚
A
マヨネーズ 大さじ2
A
辛子 小さじ1
A
醤油 小さじ1
炒り胡麻 適量
作り方
Point!
新じゃがのしゃきしゃきした歯触りを残したいので、じゃがいもの茹で過ぎに注意します。 辛子は、お好みで加減してください。
  1. 新じゃがは皮をむき、細い千切りにして、水にさらす。
    ハムとシソは千切りにする。
  2. 熱湯で新じゃがをさっと茹で(30秒~1分程度)、ザルにあけて冷ます。
  3. A

    マヨネーズ 大さじ2、辛子 小さじ1、醤油 小さじ1

    を混ぜ、新じゃが、ハム、しそを和える。
    盛り付けて、炒り胡麻をふる。
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