新じゃがのしゃきしゃき辛子マヨネーズサラダ

材料2人分

• 新じゃが
  １５０ｇ
• ハム
  ２枚
• シソ
  ３枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ２
• A
  辛子
  小さじ１
• A
  醤油
  小さじ１
• 炒り胡麻
  適量

作り方

• 1

  新じゃがは皮をむき、細い千切りにして、水にさらす。 ハムとシソは千切りにする。

• 2

  熱湯で新じゃがをさっと茹で(30秒～1分程度)、ザルにあけて冷ます。

• 3

  A マヨネーズ大さじ２、辛子小さじ１、醤油小さじ１を混ぜ、新じゃが、ハム、しそを和える。 盛り付けて、炒り胡麻をふる。

ポイント

新じゃがのしゃきしゃきした歯触りを残したいので、じゃがいもの茹で過ぎに注意します。 辛子は、お好みで加減してください。

作ってみた！

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