新じゃがのしゃきしゃき辛子マヨネーズサラダ

新じゃがは皮をむき、細い千切りにして、水にさらす。 ハムとシソは千切りにする。

熱湯で新じゃがをさっと茹で(30秒～1分程度)、ザルにあけて冷ます。

A マヨネーズ大さじ２、辛子小さじ１、醤油小さじ１を混ぜ、新じゃが、ハム、しそを和える。 盛り付けて、炒り胡麻をふる。