副菜
さっぱり爽やかな味♡カリカリ厚揚げのしらすおろし和え
投稿日2020/09/21
更新日2020/09/21
調理時間10分
じっくりとこんがり焼き上げたカリカリの厚揚げが本当に香ばしい♡ さっぱり食べれるので白いご飯にはもちろん、炊き込みご飯のおかずにも相性バッチリ！ 酒飲みの私は、よくお酒のあてにもしています♪ 作り方も焼いて和えるだけなのでとっても簡単。 是非作ってみて下さいね☆
材料2人分
- 厚揚げ300g
- 大根150g
- しらす20g
- 刻みネギ適量
- A味ぽん大さじ2
- Aごま油小さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
大根おろしの辛さが気になる場合は、レンジで一度温めてから冷ますと和らぎます。 もしくは繊維に沿って縦におろすか、30分ほど放置しておいてもある程度辛さは抜けます。 汁はギュッと絞ってしまわず、軽く絞る程度でOKです！
- 1
厚揚げは乱切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、1の厚揚げを入れて前面こんがりとなるまで焼く。
- 3
大根は皮を剥き擦り下ろして、汁気を絞る。
- 4
ボウルに2の焼き上がった厚揚げと、3の大根おろしとしらすとA 味ぽん大さじ2、ごま油小さじ2を入れてしっかりと和える。
- 5
器に盛り刻みネギを散らす。
レシピID
398709
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！