副菜
サクッとできて栄養満点♪厚揚げの南蛮漬け
投稿日2021/02/22
更新日2021/02/22
調理時間10分
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めちゃめちゃ簡単スピード副菜です♪ 切って焼いて漬け込むだけでめちゃ旨！ シャキシャキの野菜もいっぱい食べれて栄養満点です☆
材料2人分
- 厚揚げ小2つ
- 人参50g
- ピーマン1個
- 玉ねぎ1/2個
- 鷹の爪1本
- A醤油大さじ3
- A酢大さじ3
- A砂糖大さじ2
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
一晩置くと更に味が染みて美味しいです。 作り置きの場合4日以内には食べきるようにしてください。
- 1
人参とピーマンは細切り、玉ねぎは薄切り、鷹の爪は種を取り除き小口切りにしてA 醤油大さじ3、酢大さじ3、砂糖大さじ2と一緒にボウルに入れて漬け込む。
- 2
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ペーパータオルでしっかりと水気を拭き取って、食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにサラダ油と厚揚げを入れて中火にかけ、全面カリッとなるまで焼く。
- 4
2に入れて冷めるまで置く。
レシピID
407201
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！