サクッとできて栄養満点♪厚揚げの南蛮漬け

材料2人分

• 厚揚げ
  小2つ
• 人参
  50g
• ピーマン
  1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• 鷹の爪
  1本
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  人参とピーマンは細切り、玉ねぎは薄切り、鷹の爪は種を取り除き小口切りにしてA 醤油大さじ3、酢大さじ3、砂糖大さじ2と一緒にボウルに入れて漬け込む。

  
• 2

  厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ペーパータオルでしっかりと水気を拭き取って、食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  フライパンにサラダ油と厚揚げを入れて中火にかけ、全面カリッとなるまで焼く。

  
• 4

  2に入れて冷めるまで置く。

  

ポイント

一晩置くと更に味が染みて美味しいです。 作り置きの場合4日以内には食べきるようにしてください。

作ってみた！

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