デザート

瞬溶け！生スフレおさつ🍠チーズケーキ

印刷する

埋め込む

40分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

瞬溶けシリーズ！さつまいも🍠を入りの、生スフレチーズケーキ。

材料4人分（12cm丸型）

下準備
※卵は、卵黄と卵白に分けておきます。 ※型には、クッキングシートを敷いておきます。
1
さつまいもは、皮をむき、適当に大きさに切り耐熱皿にのせて、軽く水をふりかけラップをし、600wで、2分半から3分程レンチンします。取り出して冷まし、裏ごししておきます。
2
クリームチーズは、室温に戻すか、600wで30〜40秒レンチンして柔らかくし、ホイッパーで混ぜクリーム状にします。
3
❷に、❶、卵黄、牛乳を入れて良く混ぜます。
4
卵白をハンドミキサーで泡立てます。ある程度泡だったら砂糖も加え、更にツノが立つまでしっかりと泡立てます。
5
❸に❹を、3回に分けて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるようにやさしく混ぜます。これを、型に流し込んみます。
6
160度に予熱したオーブンで、お湯を入れた天板において、30〜40分くらい蒸し焼きにます。そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。 ※底が抜けるタイプの型の場合は、底の部分にアルミホイルをかぶせて焼いて下さい。
7
お好みで、ホイップクリームを絞り、黒豆をトッピングして下さい。