鶏肉と大根の煮物【低糖質・糖質制限・ダイエット】

材料

• 大根
  1/4本
• 鶏もも肉
  1枚
• 生姜
  1かけ
• 醤油・ラカントS
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・大根は、皮を剥いて食べやすく切り、下茹でしておく。 ・鶏もも肉は、下処理をして一口大に切っておく。

• 1

  小さめで深めのフライパンを中火にかける。 温まったら、サラダ油(分量外)を敷いて、生姜、鶏もも肉を皮目から入れる。 皮目に焼き色が付いたら、ひっくり返す。

• 2

  大根も加えてさっと炒め、水をひたひたになるまで入れる。 沸騰したら醤油・ラカントSを加え、火を弱め大根が柔らかくなるまで煮る。

ポイント

糖質制限中のかたは、 大根は、根菜の中では糖質低めですが、 葉野菜に比べると糖質は高いので、食べすぎには注意してください。

作ってみた！

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