副菜
【腸活レシピ】ピラピラきんぴーら
15分
- 総費用150円
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存-
- エネルギー85kcal
- 炭水化物16.5g
- 脂質2.1g
- たんぱく質1.2g
- 糖質13.8g
- 食塩相当量1.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
こんにゃく以外は包丁を使わずピーラーで簡単時短できんぴらが出来ます😊 きんぴらと言えば棒状に切るのが定番ですが我が家の子供たちがあまり手を出してくれないので切り方を変えてみたら食べやすいとたくさん食べてくれました♪ 食材が薄いので火の通りも早く、食物繊維もたっぷりなので腸活にもオススメです！！ 子供からご高齢の方までどの世代にも喜んでもらえるレシピとなっております🥰
材料4人分
- ごぼう1/2本（80g）
- にんじん1/2本（80g）
- こんにゃく100g
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A酒大さじ2
- A水大さじ1
- ごま油小さじ2(炒め用（小さじ1）と仕上げ用（小さじ1）)
作り方
下準備
こんにゃくは薄切りにし熱湯で1分茹でる。 合わせ調味料A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、酒大さじ2、水大さじ1を作る。
- 1
にんじんはピーラーで薄く切る。
- 2
ごぼうもピーラーで薄く切る。 水にサッとさらし水気を拭き取る。
- 3
フライパンにごま油（小さじ1）を熱しこんにゃくを１分ほど炒める。
- 4
にんじん、ごぼうを加えさらに中火で2分ほど炒める。
- 5
合わせ調味料を加え蓋をして中火で5分ほど蒸し煮にする。
- 6
煮汁がほぼなくなってきたらごま油（小さじ1）と白ごまを入れる。
ポイント
最後は煮汁がほぼなくなるまで炒め煮にすると味がしっかり染み込みます‼️ ごま油を回しかけることにより全体の味がまとなり照りっと仕上がります🎶 腸活にもおすすめのきのこ類をプラスしてもさらに美味しくなりますよ😊
レシピID：504376
更新日：2025/06/07
投稿日：2025/06/06
