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さわらと春野菜のレンジ蒸し

10

2018.03.23

分類主菜

調理時間: 10分(漬け込む時間をのぞく)

ID260261

榎本 美沙

さわらを主役に、春キャベツ、新玉ねぎと春を感じる蒸し料理です。
レンジで蒸すのでお手軽な一品です。

蒸し物 夫婦料理 野菜 梅干し ふたりごはん キャベツ 春キャベツ さわら 桜の塩漬け 生姜 夫婦ごはん 玉ねぎ お花見 簡単 新玉ねぎ レンジ ポン酢

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材料2人分
さわら 2切
春キャベツ 100g
新玉ねぎ 1/2個
しょうが 1片
桜の花(塩漬け) 4個程度
塩麹 大さじ1
梅干し 1個
大さじ2
ポン酢 適量
作り方
Point!
桜の花を一緒に蒸すことでほのかに桜の香りが立ち、春を感じます。味はついているので、ポン酢はお好みで調整してください。
  1. さわらに塩麹を塗って15分おき、水気を拭き取る。桜の花は水に入れて5分程度塩抜きする。
  2. 春キャベツを一口大、新玉ねぎをくし切り、しょうがを薄切りにする。
  3. 耐熱皿に新玉ねぎ、春キャベツ、さわらの順に入れ、さわらの上に梅干しをちぎってのせ、桜の花をのせる。
  4. 酒をふりかけてラップをふわりとかけて電子レンジ600Wで3分、さわらを裏返してさらに2分加熱する。さわらに火が通っていなければ追加で加熱する。
  5. 皿に盛り、お好みでポン酢をかけてどうぞ。
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