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オクラ、ズッキーニ、パプリカと夏野菜がたっぷり入った豚汁です。豚肉のビタミンBで夏バテ対策にも!
豚肉が硬くならないよう、火が通ったらすぐに火を止めるようにします。
ズッキーニ、パプリカは2〜3cmの角切りに、玉ねぎはくし切り、オクラは半分に切る。
鍋にだし汁を沸かし、1を入れて1分ほど煮たら、豚肉を広げながら入れ、色が変わったらアクを取り除き、火を止める。
みそを溶き入れて、お椀に盛る。
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2024/11/08
2024/11/07
2024/11/06
榎本 美沙
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