汁物
野菜たっぷり！夏野菜とん汁
投稿日2018/06/07
更新日2018/06/07
調理時間15分
オクラ、ズッキーニ、パプリカと夏野菜がたっぷり入った豚汁です。豚肉のビタミンBで夏バテ対策にも！
材料4人分
- 豚肉(ロース/薄切り)50g
- ズッキーニ1/2本
- パプリカ1/2個
- オクラ4本
- 玉ねぎ1/4個
- みそ大さじ3
- だし汁600cc
作り方
ポイント
豚肉が硬くならないよう、火が通ったらすぐに火を止めるようにします。
- 準
ズッキーニ、パプリカは2〜3cmの角切りに、玉ねぎはくし切り、オクラは半分に切る。
- 1
鍋にだし汁を沸かし、1を入れて1分ほど煮たら、豚肉を広げながら入れ、色が変わったらアクを取り除き、火を止める。
- 2
みそを溶き入れて、お椀に盛る。
レシピID
298939
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