【節分豆使い切り】大豆と鶏ごぼうの炊き込みごはん

材料4人分

• 米
  2合
• 鶏もも肉
  100g
• ごぼう
  1/2本(75g)
• 煎り大豆(節分豆)
  50g
• しょうゆ
  大さじ3
• みりん
  大さじ2.5

作り方

• 下準備
  米は研いでから30分浸水させておく。

• 1

  ごぼうはささがきにして水に浸ける。 鶏もも肉は1cm程度の角切りにする。

  
• 2

  炊飯器の内釜に米、しょうゆ、みりんを入れ、2合の線まで水を加え、軽く混ぜる。 ごぼう、煎り大豆、鶏肉をのせて炊飯する。 炊き上がったらさっくりと混ぜ、お椀に盛り付ける。

  

ポイント

米の浸水は省略することもありますが、炊飯器によってはお米が硬く炊き上がることがあるので、浸水するのがおすすめです。

作ってみた！

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